餐饮Eat来到普吉,自然要尝试一下以色香味俱全著称的泰国菜了。泰国菜颜色鲜艳,味道鲜美,强调酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡,初次尝试泰国菜的游客会同时尝到五种味道,带给游客一种特别的体验。除此以外,普吉岛上有越来越多的国际餐厅,为游客供应各国美食。普吉岛上最重要的食物一定是各式海鲜了,普吉岛上盛产海鲜,龙虾、生蚝、鱿鱼等新鲜打捞的海鲜在海鲜店中供游客挑选,并用泰式烹饪方法炮制,令游客尝到不一样的海鲜盛宴。普吉岛上基本每家餐厅都会有海鲜售卖。江西冷购物中心也是普吉岛美食集中地,汇集了各国美食,而且价格较海滩附近的餐厅都要实惠不少。
····当地海鲜Seafood普吉盛产海鲜,到了普吉没吃海鲜就等于没到普吉。普吉岛上有明码标价高级海鲜餐厅,还有可以砍价的海鲜排挡。普吉岛上最火爆的海鲜餐厅和排挡当然都聚集在芭东海滩区域,而卡伦海滩也有一条海鲜街吸引着周边住宿的游客,拉威海滩栈桥附近也有一处海鲜渔港。
···咖喱炒蟹CurryCrab咖喱炒蟹是泰国的一道名菜,也是去海岛必吃的一道菜。以前泰国人炒蟹只用芹菜、葱和洋葱,有点像中国式姜葱炒蟹。据传后来一位厨师误将咖喱放入炒蟹中,打造出独特的风味,受到了食客们的追捧。
····菠萝炒饭PineappleFriedRice泰式菠萝炒饭,运用泰国香米的香气,搭配菠萝以及什锦蔬菜等大火快炒,咸咸酸酸甜甜的口感,才吃一口就会让人食欲大开,撘配腰果一起入口,口感层次丰富,尤其把饭装在菠萝里一起上桌,视觉效果奇佳。···泰式椰汁鸡汤ThaiCoconutChickenSoup椰汁鸡汤由椰奶为汤底,加入鸡肉由浓郁的黄姜、香茅及柠檬叶香气提味,有点微酸,但是口感清爽顺口,十分美味。
···人气小吃芒果糯米饭MangoStickyRice这是泰国经典的甜主食,芒果和糯米饭要一起进嘴才能起最魔幻的化学反应。芒果甜中带酸,可这酸味马上与裹上了泡浸香浓椰浆的泰国香糯米饭的甜味混合了去,美妙得紧,糯米洁白如玉,芒果灿灿如金,大鱼大肉油腻过后,这道主食最为清新爽口。
···青木瓜沙拉SomTamSalad青木瓜沙拉是泰国的国民料理之一。源自湄公河两岸的老挝与泰国伊桑地区。在泰国街道到处可以看见有舂着青木瓜丝的小摊。除了木瓜丝,还会放进去花生,虾米、柠檬、鱼露、大蒜、辣椒等等,你也可以选择舂进一只腌蟹,亦可以配同米线来吃。
···泰式炒河粉PadThai泰式炒河粉是一道小到路边摊大到高级餐厅都会有的家常料理,更是泰国人可以从早餐吃到晚饭的一道美食。软糯弹牙的河粉搭配蒜、红葱头(都是碎末)、腌的有点甜的菜头末、豆干、虾、蛋、花生米、虾米、豆芽、细香葱(或用韭菜)等十多种材料,快速煸炒几下,这道泰国国民美食便出锅了。
···香蕉煎饼BananaPancake这是一款街头巷尾都可以看到的小吃,有点类似中国的煎饼果子,但是味道确实甜的。摊薄的面糊中加入切好的香蕉片,再将面糊折叠成方块状后淋上巧克力酱、炼乳等。吃起来香甜可口,让人欲罢不能。
···泰式烤肉ThaiBBQ用秘制酱料腌渍过的肉串经过炭火烤制,香浓肉汁慢慢渗出,同时也散发出诱人的香气。烤肉的品种多样,有肋排、鸡肉、猪肉、肉丸、动物内脏、海鲜等等,可以蘸上特制泰式辣椒酱,口味非常独特。泰国人享用烤肉时一般搭配着糯米饭,作为一餐正餐。